きょうはかつおぶしの日 ちょっと話題の店 、 ” かつお食堂 ” にいってきました。 ＃かつお食堂 ごはんにかつお節をのせた いわゆるねこめし一本で営業する ユニークなお店 。 が、かつお節は枕崎で店主自ら吟味し それをその場で削り出して かつお出汁のお…

盆の晩酌盆っていったって職業柄で 、盆休みがあたりするわけでもなくそれどころか公休もなく働き詰めで はんぶん夏バテっぽくクタクタだから お手軽にお惣菜で晩酌（いつもか） なんかこう、なかなか暑い夏らしい画で それなりによいカンジ 。 ちいとピート…

半額の深夜スーパーで おもわず クスッ と （笑） 赤いウインナーに 赤いお豆腐と 赤いバーボンウィスキーで ❗️ 呑んでいるのは赤い・・・

日付の変わる寸前まで寝てしまいあわてて深夜スーパーに駆け込んだがすでにたいして惣菜は残ってない。そのなかでなんとか手に入れることのできた茄子の揚げ浸しとBNナイトクルーズで晩酌 。 昭和のお父さんたちはこんな肴を前にして ブラックニッカを煽る晩…

いつか福與チーフブレンダーが 山崎とのマリアージュは筍だとWW誌でいってたので季節にいっかいはこの組み合わせで飲ってみます 。手元に山崎がこれしかなかったし ちょっとビジュアル的に淋しいので すこしはインスタ映えするよう 、 横に山崎12年のミニチ…

水曜日はウヰスキーを飲む日 さいきん通ってる歯医者さんは いつも行ってるBarの常連さんで、 治療が終わって会計してるときに ” きょうは飲んでも大丈夫です、これからですか？” なんていうもんだから 帰りにうっかりBARに寄ってしまった 笑 お通しにコンブ…

ただいま歯科治療中 かなりハードな根っこの治療がひと段落し ようやく仮歯をいれてもらったので この先噛むチカラに耐えられるかどうか シェイクダウンテストをしろと歯科医の指示 、、 ならば徹底的にやってやろうじゃないの！ ということで馴染みのモツ焼…

楽しみにしていたベトナム式フォーの フォーティントーキョーさんへ 四輪駆動車関連の仕事をしてたときに ベトナムの山の中に忽然と一軒ポツリとあった 屋台のフォーの美味さが忘れられない。 あれを思い出して日本でもけっこう食べたけど どれも妙にキレイ…

秋冬のおたのしみは Barで味わう牡蠣のオイル漬けとアイラモルト #BAR恵

どんなものでも ” いちばんおいしいもの ” からはなにがしかの学びがあると思う。 とんかつもラーメンももつ焼きも鰻もどういうわけか 行動範囲の中にいちばんおいしいものがあって よく食べにいきます。 ということでウイスキーテイスティング講座の帰りに …

当直明けの公休前夜 寝てしまって遅くなり行こうと思ってた中華屋は閉まり隣街の盛り場へ行くバスもおしまいで、仕方なくチェーン店の居酒屋560円での飲み放題でビームソーダも飲めるし元気のない夜はハイカラオールナイトもなかなか悪くないんぢゃないか （…

仲間 と東中野にあるやきとんの名店を楽しんだあとで うっかりとんこつラーメンとか食べて血糖値を上げないように いつもの若女将のＢＡＲへ向かう。 いちおうＢＡＲでは酒を飲むのが一般常識なので 美味いギネスで口を湿らせてからバーめしをオーダー。 こ…

腹ペコでBARへいったら若女将が即興でつくってくれたタンタンそうめんがあまりにも秀逸だった。新作のにゃんこも出演させろと （笑）

バーめしという楽しみ 女の子と食事をしたあととかは別として 仕事やスタジオの帰りに美味い酒が恋しくなるときって 間違いなくそこから直行しているからほぼ腹ペコなのも間違いない。 だから尚更に酒が美味いというのもあるんだけどね。 バーで食べられる食…

夏にはバーボン！ 夏場は温度上昇とともにアルコールも膨張するせいか モルトウイスキーもなんだかフレーバーがボケてカンジるし 家ではあんまり美味くないので 外でハイボールを呑むことがよくあります。 近隣にある絶品なつ焼き屋の秋元屋系店舗群には ほ…

グレーンウイスキーにはじまりとうきび冷やしに終わる夜。 夕方、六本木ミッドタウンでキリン富士山麓エクスペリエンスバーで 樽出し原酒に舌鼓を打ち、ブリュードッグ六本木で 旧知の友人とうまい酒を酌み交わし、 シメは近所にある無化調の名店で年にいち…

ちょっとした魂胆があって大吟醸グラスというものを百均で買いました。 よく考えてみるとこの１００ｍｌというサイスはいろいろ汎用性があるので ちょっと可能性を探ってみようかとこの企画。 近所にある、客数予想の甘いＰスーパーで閉店前に、 山のように…

当直明けでいまごろ仮眠から目が覚める。 昼飯？ を買いに行くのも面倒なときには やっぱり常温でいいこれからの季節はイージーだし 常備品のピーティーな肴に合うモルトは助かる。 ちょっと潮っぽい酒にはハムソーセージで。 海洋性全開なアイラには燻製ベ…

本日も年代モノを求めて街をトレジャーハンティング きょうは金にならない公休出勤をさせられて 不機嫌で帰宅途中、野暮用で立ち寄った街の酒屋の片隅でみつけた。 ウイスキーエキスパート試験によく出るひっかけ問題？ カナディアンウイスキーのブラックベ…

深夜スーパーでカツオの柵が半額だった！ いくら自分用といっても切り方がヒドすぎる・・・ でも相方のボウモアがカツオの血合いっぽさを うまく消してくれてるカンジでよいです。 意外とフルーティーさも鰹に合います。。 ボウモア ゴールドリーフ http://w…

深夜スーパーでおいしいアジフライを半額で入手！ ちょうどシーフードに合いそうなブレンデッドモルトを持っているんで 季節も暑いし、こりゃいいとハイボールにあわせてみたけれどなんかちがう なんていうんだろう、呑んでも食べても淡白すぎる。 モルトビ…

夕方、” 親切なこと? ” をしたら ご褒美においしそうなチョコレートを頂きました！ 一般論でフロムザバレルとマリアージュしたのですが 食べてみたらオレンジピールチョコレート！ しまった、柑橘のニュアンスのウイスキーだったな・・・ と思いきや、不思議…

准夜勤明け こんな時間にウチに帰ったって食べ物もないので 秩父ウイスキー祭りで買ってきた安田屋の豚肉味噌漬けでも焼いてみる。 夕方の流れでジェイムソンで飲ったらシブみが出ちゃって Ｘ ！ 樽感がアウトならピート感でしょ、って復刻ブラックニッカな…

きょうはマンスリー検診の日 そんなわけで朝から絶食。 昨日知人宅のランチホームパーティへお呼ばれで ゆっくり夕方まで飲んだこともあり、明確な夕食を食べなかった。 うっかりした、昼から阿佐ヶ谷の総合病院で血液検査で絶食、 腹ペコでした。。 さあ、…

きょうはちょっと閑話休題。 目白田中屋さんにいくときによく立ち寄るお店のお話でも。。 当直明けの昼、ひさしぶりに高田馬場の名店、とんかつの成蔵さんにきました。 当代きっての名店、日本イチうまいともいわれています。 旅が好きで、日本中でうまいも…

いいマリアージュです 近所の八百屋さんが ” きょうは雨でお客さんが少ないから在庫処分！ ” と サトイモをこんだけ塩茹でにして１００円。 どーやってたべようか？ と思案した結果、燻製塩で食べたらなかなか美味。 ときたらキツいピーテッドモルトでしょう…

当直明けでボロボロに眠い中、緊急の業務が入り埼玉方面へ きょうはブルイックラディのイベントにいくハズが間に合わず・・・ ということでその帰りはすこしだけトレジャーハンティング。 山Ｏ１０年やＯッＯＯン１０年や白Ｏ１０年や北ＯＮＡやＯ＆Ｏ特級な…

高価なボトルの話題でもちきりな仲間のﾌｪｲｽﾌﾞｯｸをうらやましく見ながら 私のような庶民は安いモルトでごはんが炊けるまでのお楽しみ。 ＩＨ炊飯ジャーはお米を仕込んでから１時間かかります 笑 このお皿は秋冬になると呑みたくなるこのシングルモルトに いい…

おそめの昼飯は近所にある食堂七彩で坦々面箸を入れた瞬間ねっとりした重い手ごたえ。なに？ とたずねると自家製ゴマのペーストだとか。なるほど、辛さの元になってるラー油とかの元ネタだからおいしいし相性はバツグンなんだね！ この店はいまではめずらし…

毎日３５度を超える猛暑日、 ” 究極の森香るハイボール ” と 沖縄仕込のゴーヤチャンプルーが晩酌の楽しみです！ ” 究極の森香るハイボール ” とは 白州とそのマザーウォーターである南アルプスの天然水でつくった氷、 おなじくマザーウォーターの南アルプス…