2021-01-01から1年間の記事一覧
ああ、またハズレたから外で呑むサ！立ちはよいしっかり語りかけてくる印象生木っぽい辛い香りとフローラル奥からピートっていうか フェノール？それともポリフェノール？奥から緑色のメロンアタックはやっぱりピートっぽい？それとも樽苦なのかなぁ、、樽由…
あいかわらずの酒と薔薇の日々紅い薔薇はひとまず花が終わってしまい暫くはシアワセの(?)黄色い薔薇さん登場。大好きな旧いレッドラベルが風前の灯火、、果たして在庫の山から次は発掘できるのか❓半額だった鰈唐揚げとフレンチポテトのインチキF&Cがなかなか…
巷で話題のアイラオリジン、、我が家の家訓は ” 長いものには巻かれろ！”ですので早速 、、、 外観 輝き、透明感のある濃いイエロー香り 立ちはよい 強く語りかけてくる印象ピートのニュアンス黒土 ピートそのもののニュアンス酸えた根菜薬品、カルキ臭べっ…
銀座 で飲む前に上げちゃいますかね 笑 立ちは中程度からややよい焼いた樽のロースティーワクシーな香りイメージ上の英国家具 古木香奥からフレッシュなダークベリークランベリーやムルベリーアタックは樽のニュアンスまず心地よい樽苦をゆっくり楽しみたい…
朝晩は気温が下がるようになったから 夜中にJazzでも聴きながらシェリーカスクもいいな ... と思ったが長熟リフィルシェリーカスクが辛すぎる 笑 ならば！とコンビニへ走りチョコレートとマリアージュ、、 ザ・パーフェクトナイトになりました。 棚に洋酒系…
前にもいくつか黒札ってあったけど？立ちは中程度おだやかに語りかけてくるミネラル カルシウムカスタードクリーム奥からいちごミルクアタックは豊潤な麦芽の甘さクリームをサンドしたウエハース舌の上に広げてレモンキャンデーハナに抜いて焼けた機械油余韻…
酔っ払いは相変わらずの酒と薔薇の日々きょうは文化の日であるとともに高野豆腐の日なんだそうである。そんなわけで本日の酒の肴はお煮〆煮物なら特級スーパーニッカがいいが引越しの混乱で行方不明だからピートの方向が似ている赤札で 。。 #高野豆腐の日 …
酒とバラの日々 藪奥で7500円だったＪＢＬ見切り品で300円だったミニ薔薇セミナーの記念品だった切り株コースターリサイクルショップで2980円だったバカラ終売になる前に定価で買ったプレミア付きの酒百均で買ったLEDライトでいっしょうけんめいインスタ 庶…
ウイスキーの資格試験に出題されたけどまだ見てなかった宿題的作品閉店するビデオ屋さんで500万円だったから今宵の肴としようと思う酒はもちろんＬ蒸溜所のが相応しいだろうね
季節がふたつ進んだTOKYOCITY寒けりゃ北ハイランドの酒ががよかろうと 。瓶底蔵犬の芳香が素晴らしく梅酒を語るオイリーだから肴はこういうので #瓶底蔵犬#蔵犬立秋#バーキース
景気良く断捨離し過ぎたので家具もなく相変わらずの床呑み人生ウイスキーマリアージュがテーマだからいろんなものを合わせているブレッドを合わせるのは本当に難しいけどネガティヴ要素の少ないシェリー樽で 酒のフレーバーと共通のニュアンスになる副材料を…
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022 洋酒部門公式審査員に指名されました。 引き続きテイスティングの勉強に励みます
これは欲しかったけどねぇ…立ちはおだやか おだやかに語りかけてくる印象ほのかに薫るフローラル奥からヘビーグレーン様の濃い甘い香り奥の奥からうっすらラベンダーアタックは樽のニュアンス樽甘バニラや生木を噛んだような樽辛味わい後半からまだ青い柑橘…
当直明けで寝ないで活動したため夕方寝て深夜に目が覚めたダメ人間ちょっとだけ呑んでまた寝たいから焚き寄せの突き出しでオンザロックス。今宵一杯だけ呑む雰囲気ならばコントラスト強めなジャパニーズがいい、深夜小音量で聴くならこのあたりポンコツJBLも…
ちょっと まぁ お疲れモードなので タマには美味しいのを出してみたよ。 コルクを抜いた瞬間のバレンシアオレンジ 、 この時代のスタンダードＤＢ、、やっぱりいいもんだね！
いつもスーパーで買う甘いタレの焼豚が メロウなバーボンによく合うんです。 てなわけでいちばん好きなバーボンを開栓、、 まだウイスキーに詳しくなかった頃に 信濃屋新橋店でお世話になった担当さんが 勧めてくれて大好きになったOFG1849 、、 いちばんメ…
おもしろい米焼酎の入手したので利いてみます スパイスカレーに合わせることを前提にした カルダモン漬け込みの米焼酎だということです。 立ちはとてもよい 強く訴えかけてくる印象 きいろいシトラスのような香り 深いところに落ち着いたグリーンノート 奥か…
ケイデンヘッドさんは毎年夏前になると お手頃なヤングアイラをリリースしてくれるので 夏のハイボールとして１本お迎えしています まぁ そうはいっても遠い国からいらっしゃったのだから 勉強も兼てまずはちゃんと利いてみましょう ・外観・色 輝き 透明感…
終売が噂され姿を消しつつあるOGD114大久保の魯珈へカレーを食べにいった帰りにひさびさに業務用スーパーで確保メロウで印象的な酸味のある安ウマ酒だから買えなくなったらダメージ大きい …でもやっぱり肉にはバーボン #oldgranddad114 #業務用スーパー
出身県なのでね立ちはよい訴えかけてくる印象エステリー フローラル、赤い花奥から溶剤 黒く熟したバナナアタックはライウイスキーっぽい化学的ベリー舌の上に広げて印象的な樽渋余韻かなり長く強いニュアンスは香りや味わいをそのまま引きずる加水すると強…
カレーにハイボールって合うといわれてるけどその実際はどうなんだろうか？花椒の効いたスパイスカレーとウイスキーのマリアージュを考えてみる。スパイスのインパクトがある料理だからそれに負けない酒質でアイリッシュをセレクト、甘い酒は似合わないので…
TOKYOも美味いF&Cを出す店はは増えたがこんな豆のディップを付けるとこは他にないよな #ロイヤルスコッツマン
今宵はカレーパンとハイボール大久保はスパイスの女神 斎藤さん監修斎藤さん推奨の食べ方はトースト、、こうすることで食感がカリッとするしカレーフィリングが熱くなることでクローブの酸味やオイリーさが上がってくる揚げ物とハイボールは相性がサイコー！…
梅雨時の湿気もわわ〜んな夕刻はスコッチブレンデッドがよく似合う涼しい本国ならニートでもよかろうが高温多湿のこの国ならオンザロックスがいいiPhoneを新しくしたのでここんとこポートレイトモードを試してるけどこれもなかなか難しかったりするなぁ ....…
スパイスの女神んとこでひじきのアチャールなるモノを買ってきたので今宵は海草をイメージする酒で晩酌を 。。 #ろか ＃魯珈 #spicycurry魯珈
初物は身体に良いというし 立ちはよいやさしく語りかけてくる印象あまい香り フルーティ 赤いソーダのフルーツポンチ奥からソントンの紙カップのいちごジャムミント ハーブアタックはまず熟した果実の酸味スモモ 花梨 フレッシュの紅いプラム中盤で香りと共…
季節ものですからね立ちはよいしっかり語りかけてくる印象フレッシュのダークフルーツタンニン、墨汁 、奥から焼いた樽のニュアンスやミント少し開くとほのかに毎日みんなでマミーアタックは酸味と樽のニュアンス赤プドウの皮と爽やかなタンニン舌の上に広げ…
初期の秩父にあった豊潤な麦の甘さと生木のスパイスに旧駒ヶ岳にあった山の果物が並列している印象、墨汁っぽ香りが心地よい初期のMDCと再開前のマルスをカンジる。。（再開前の原酒は入ってないと思いますが）
酒育の会 テイスティング技術向上セミナー第四十二回 " ジャパニーズウイスキーを体感する " に参加してきました。 先日、ジャパニーズウイスキーの定義なるものが発表されましたがその際にサントリーがその基準にのっとっているとしている4種類と、それ以前…
嫁を質に入れてでも食べろという初ガツオを半額で入手 まぁ、質に入れるもんがありませんが 笑 鰹刺は甘くてトロミのある刺身醤油に生姜葫載せて 余韻までしっかり楽しむのが私流 、、 これは枕崎にある寿司屋の女将におしえてもらった、 もちろん炭酸割りの…
