邪道は承知の上だがヤングアイラのチェイサーにおでんの出汁もなかなかいいぜ！

小正醸造の見学会を主催するので予習麹のせいなのか汲みかけ酵母のせいか小正の焼酎ってどれを飲んでも小正らしいシッカリとしたテイストがあると思う。数年前まで芋焼酎呑めなかったのになんだか楽しんでるなぁ、、桜島小蜜柑のジンも主題がハッキリしてて…

今宵の宿題立ちはシッカリ朗らかに語りかけてくる印象華やかなフローラルに並列してキレイめなピートのニュアンス焚き火の燃えさし 微かにアスファルト奥からFELIXのフーセンガムアタックはバランスがいい樽由来のバニラを薄めたような甘さ上顎に化学的ピー…

やっと呑みました いつもとグラスが違うから精密なテイスティングってよりは楽しく飲もう。基本はバーボン樽らしい柑橘。夏蜜柑時間をかけるとそこかしこにココナツや缶詰のパインこれはやっぱり家でゆっくり飲みたいかなぁ …

まぁ、ひとつの基準になるのかな 立ちはとてもよいケルピーを増幅したような海藻っぼさやヨード感この蒸溜所の個性全開ってカンジ奥から無果汁のメロンシロップ 香りに麦芽の甘い香りがあるかなぁ、ないかなぁと思ったが飲んでみたカンジはやっぱり麦芽の甘…

TEMPTATION & Temptation to the dark side 若いシェリー樽って独特の世界があるね嘉之助のサンプルもこの辺りなんかと共通項をカンジるもちろん熟成の長いのとは違う個性があって楽しい

このラベルなんか社畜っぽくね？ 立ちはそこそこフランクに語りかけてくる印象ふわっと柔らかく香るフローラル 白いお花中心のブーケ奥からとっても心地よい木香すっごく奥からコケモモ アタックはまずフルーティな酸味コケモモやスモモ後半の味わいやハナに…

いろんな作業をしながら夜長にゆったりモルトを楽しむいい季節になりました 。。 ＜ テイスティングノート ＞ ・SIGNATORY GLENLIVET2007 for SHINANOYA 1stフィルホグスヘッドおだやかに語りかけてくる印象焼きの強いキャラメル べっこう飴ザラメのついたお…

キャラメル 赤い果実このヴィンテージの10年熟成はしっかりとした傾向というものがある飲んでみたカンジもそのままの印象アフターはハッキリとした秩父らしさ心地よい、しかしキリッとした樽辛獅子座のいい女ってカンジ華やかな余韻だなぁ

5〜6年前に買ったヤツ乳酸をカンジさせる立ちシロップのような甘い香りヤクルトカキ氷のレモンシロップを薄めたの奥からキュッとピート由来の薬品っぽさ カルキアタックは刺激的なりにバランスしている酸味と甘みの波状攻撃！レモネードっぽい長い余韻酸味に…

寒くなってくると甘くて出汁の効いた肴にピートの効いたニッカがサイコーにうまいね！

余市シングルカスクが 仲間うちでちょっと話題なので先週の余市の旅で印象に残った1本を。 立ちはとてもよい強く訴えかけてくる印象甘い香り 上品なカラメル熟しすぎた山の果物 渋を抜いた渋柿奥から海洋性、内陸性両方のピートアメリカホワイトオークの木材…

クリスマスも近い？ 先週、ウイスキーをイチからおしえて頂いたBar 、中野のサウスパークさんが惜しくも閉店 2016年末から明け17年くらいまでに秩父ウイスキー祭りの2本とHOOP 、Y'CASK、とリーズナブルかつよさげなグレンファークラスが続いたこともありお…

長年愛用していたYahoo!ブログが サービスを終了してしまいました・・・ もともとは鉄道旅と鉄道写真のブログだったので 高画質なとこがよかろうとYahoo!を愛用していたのですが なくなってしまったのでインポートしてくれるサービスを探し、 とりあえずHate…

夏の夜といえば ロックのバーボンかアイラのソーダ割り せっかく公休の前の日が土曜なのに 疲れか夏バテか体調イマイチで けっきょくいつものかつぶし晩酌。 ハイボール向きの安いアイラも底をつき ままよとボトラーズのボウモアにしたが なかなかいい潮の香…

蒸し暑くてかったるいから 半額の肴で雑に晩酌を。 それでも見栄えは大事と そこらの草にもご登場願った。。

ブラック企業勤めの大貧民だから 夏のソーダ割り用に 、、と 安っすいアイラを密林で購入 、 真夏の配達だから熱くなってて とってもカワイソウ・・・ エアコンの下で涼んでもらってます。 配達車の中で横になってたみたいだけど 注文受付メールから6時間経…

きょうはかつおぶしの日 ちょっと話題の店 、 ” かつお食堂 ” にいってきました。 ＃かつお食堂 ごはんにかつお節をのせた いわゆるねこめし一本で営業する ユニークなお店 。 が、かつお節は枕崎で店主自ら吟味し それをその場で削り出して かつお出汁のお…

盆の晩酌盆っていったって職業柄で 、盆休みがあたりするわけでもなくそれどころか公休もなく働き詰めで はんぶん夏バテっぽくクタクタだから お手軽にお惣菜で晩酌（いつもか） なんかこう、なかなか暑い夏らしい画で それなりによいカンジ 。 ちいとピート…

半額の深夜スーパーで おもわず クスッ と （笑） 赤いウインナーに 赤いお豆腐と 赤いバーボンウィスキーで ❗️ 呑んでいるのは赤い・・・

暑い夜だからガツンが欲しくて ハイプルーフを抜栓 前評判でこのシリーズの中では いちばんスパイシーだと聞いていたから ７１１で売ってるのペッパーポーク＆ブロッコリで。 うん、たしかに辛辛 ！ 笑 が、氷が溶け始めると 信じられないくらいメロウに変化…

今宵はイチローズモルトで J-WAVEのVOICES FROM NIHONMONO って番組で中田英寿さんが 秩父蒸溜所を訪問した模様を語っていました。 偶然途中から聴いたのが残念でしたが まぁ、内容はモルトファンならよく知ってる 肥土社長のサクセスストーリー。 それでも…

はぁー 暑いと食欲でませんね ... それでもなんとか 半額のお惣菜でも見栄えよくして 夏に美味いピートのソーダ割りで これくらいは食べて寝よう。 夏のソーダ割りはシングルカスクとか 個性的なアイラがいいので ちょっとなんか仕入れようかと思ったり。。

やっぱり肉にはバーボン！ ローストポークに見えますが 深夜スーパーで半額だった焼豚です（笑） でも濃いめな味付けがバーボンにナイス。 ラベルの変わったエヴァンウイリアムスはどうか？ と思ったけど存外旧ラベルとは変わらない印象か、、 というひとく…

赤いきつねと緑のたぬき 、 ぢゃなかった 、、 赤いエヴァンとピンクのリヴェット シグナトリーがセレクトする リヴェットのシェリー樽は好みなので 予約していた信濃屋さんの北梶ボトルを 雨のなか引き取ってまいりました。 そろそろ汗ばむ日も多くなったの…

深夜スーパーで 半額だった海老の唐揚げを苦し紛れにピートの強いブレンデッドで飲んだら泣けるくらいベストマッチだった件 。。

https://www.facebook.com/akaii.suisei/videos/pcb.2716062795090247/1458560554286930/?type=3&theater&ifg=1 ウイスキーフェスティバルin萌木の村へ 休日おでかけパスを買って各駅停車の旅での〜んびりいってきました 立ちっぱなしのフェスとはちがって …

日付の変わる寸前まで寝てしまいあわてて深夜スーパーに駆け込んだがすでにたいして惣菜は残ってない。そのなかでなんとか手に入れることのできた茄子の揚げ浸しとBNナイトクルーズで晩酌 。 昭和のお父さんたちはこんな肴を前にして ブラックニッカを煽る晩…

あまり好みぢゃなく なかなか減らなくて困ってたボトル 、 なんとなく肴と美味しく合っちゃって 粗末に呑んぢゃったのを後悔してみたり 笑 #BAR恵 ＃水曜日はウヰスキーを呑む日 まぁ比較的ありふれたバーフードだけど 山椒を載せて加熱するだけでけっこうう…

日々毎日ウイスキーをメシ酒として 楽しんでいるわけなのですが 、 暑くなるとピートの強いのが欲しくなるし 、 なにか１本開けましょうということでAN OAでも。 ・外観 色 すこし濃いめのゴールド 輝き 透明感ともに◎ ・香り 立ちはよい まず甘い香りが訴え…