先週末、所属しているフェイスブックグループで 秩父蒸留所へ見学にいってきました。 恐れ多くも私が幹事を務めさせていただきはや3回目の訪問。 私共の活動に理解をいただき、見学の機会を下さっている 肥土社長はじめ、担当のブランドアンバサダー 吉川さ…

ことしは成り行きで蒸留所見学の幹事を5回も務めてしまいました。 特に8月～１０月は毎月で規模も大きく、正直すごくたいへん。 ぶっちゃけウイスキーを落ち着いて飲む暇もなく なんのためにやってるの？と自問自答することもありましたが なんとか全て無事…

今週は公私共に行事が立て込み ホロコーストウィークです それでも会社の今週の行事は なんとか終わりホッとしてるとこ。 よくがんばったなぁと思ってたらご褒美。 本マグロの大トロが半額でした！ 疲れてるとピートの酒がうまいなぁ。。

ちょっといつもと違う路で還ってきたので たまにしかいかない老夫婦の総菜屋に立ち寄る 辛そうな大根の煮つけと里芋うま煮なら もう確信犯的に余市のピートが呼んでいる。 復刻スーパーのオンザロックスだと 最初はアルコールが立ってるけど 苦い大根を食べ…

新余市考 世界にひとつだけの花じゃありませんが もともと特別なオンリーワンなわけですから この世にダメな酒などないというのが持論。 どんな酒にもそれに合った飲み方や それに合ったシチュエーションはあって それを探してやるのが呑み手の役割。 で、な…

身欠きニシン 人通りの多い夕方の商店街で嗅いだ なにかの脂のニオイは身欠きニシンだった。 そろそろ冬の脂を蓄える魚の季節かと思う。 金百五十円也で買っての道すがら、 どの酒が合うだろうと考えた結果が 個性的な脂にはオイリーで強烈な酒。 さぞかし生…

夜勤続きなのでこの時間に目が冴える 肴もないのでそれだけで楽しいもの … ってことで旧いレッドラベルでも。 このボトルは当たり、おなじ仕入れも押えた。 立ちはコントラスト強い燻製香、 そこから徐々にレモンシロップへ。 呑んだあとにさんざん経ってか…

すこし前にペルノリカールがやってるJAMESON Sine Metu Master Class という プロのバーテンダー向けセミナーに参加してきました。 まあ、そこはJAMESON の新製品をつかったカクテルセミナーだったんですが 終了間際におもしろいカクテル？、飲み方？？ 、、…

８月末にわたしが主催させていただいた富士御殿場蒸留所バスツアーの際に サロンバスのなかでみんなで飲んだら楽しいだろうなぁ、と持ち込んだ オールドボトルのTEN DISTILLERIS ですが、ちょっと持った際に コルクが ” ！ ” なことになりましたので風味が抜…

ちょっとした魂胆があって大吟醸グラスというものを百均で買いました。 よく考えてみるとこの１００ｍｌというサイスはいろいろ汎用性があるので ちょっと可能性を探ってみようかとこの企画。 近所にある、客数予想の甘いＰスーパーで閉店前に、 山のように…

当直明けじゃなくて夜勤明けなので元気です！ 昼間ちゃんと寝てるのでピートにも負けません。 季節も落ち着いたし静かな夕刻にシングルモルト。 そんなわけでひと月ほど前に抜栓したナデシコですが 抜栓時にはビンビンだった過剰な酸も落ち着き 乳清、薄いシ…

月曜日に南青山のＮＡＲＦさんで行われたジェイムソンのセミナー、 Jameson Sine Metu Master Class に参加してきました。 Sine Meto とはジェイムソンのベストバーテンダーグループで 特にジェイムソンの知識とカクテル技術の高いバーテンダーです。 ＮＡＲ…

きのうも飲みすぎたので朝がツライ 朝メシを買いに行くのがめんどい・・・ てなわけで あるもの であさ酒です。 日曜の萌木フェスで高原野菜を仕入れたので グリーンボールと赤キャベツでシーザーサラダ。 ウイスキーは白州ＮＡがほしいとこですが 高いので…

どう見てもあさ酒って雰囲気じゃないですよね てか、昨日のウイスキーフェスティバルin萌木の村の疲れで 朝メシ買いに行くのもめんどくさくって 常備品の手作り工房で買ったお徳用ロースハムを出したら 合いそうなので開いてるのがフロムザバレルだっただけ…

ウイスキーフェスティバル in 萌木の村 に 参加するみなさんにお伝えしたい情報！ ウイスキーのブログではあるのですが おいしいビールとカレーのおはなしです。 萌木の村の中心になっているのが 清里ではレジェンド的存在になっているレストラン ＲＯＣＫ …