2019-01-01から1年間の記事一覧
北海道産の新鮮でシャキシャキなグリーンアスパラを頂いたので北海道バターでベーコンと合えて。グリーンがキーポイントだと思ったので白州サンにご登場願ったのだが 例の ” 森香るハイボール ” は あぶらっこいモノをサラリにしてくれるし 願ったり叶ったり…
もう先週に入手してはいましたが ここんとこ秩父蒸溜所へ出掛けてたりで抜栓がのびのびに。 新製品はあちこちテイスティング上がってるし 自分のと比較して感覚を確かめたいところです 外観 色 濃い目のゴールド、やや緑がかっているか 輝き、透明感ともに ◯…
暑い一日でしたね～ . 暑くなるとスイッチが入ったように ピートの強いハイボールが欲しくなるのは 高温多湿の国に住むサガでしょうか？ 半額で買えたお刺身が磯っぽいのばかりなので ここはいちばん磯っぽい酒がいいかと 今日はチョットだけ奮発してLOREで…
半額でうまそうなごちそうを入手したので ラフロイグ10年でハイボールを作ったら これがごちそうなんてどうでもいいくらいうまかった！ ウイスキーを飲み慣れていると ハイボールひとつとってもだんだんかまけてくる。 もういちど基本に立ち返って 白州蒸溜…
スーパーカーブーム世代まっただ中の世代で その当時に静岡県東部地方で育ちましたので １９７６年に初めて上陸したＦ１インジャパンを富士スピードウェイで観戦しました。 それ以来のＦ１ファンでしたのでニキ・ラウダは７７年のチャンピオン 、 ブラバムで…
とうとうジンにまでオールドものに手を出しちまった 、まぁ写真としては面白いな 。。
出遅れて深夜スーパーへ行ったらもうこんな惣菜しかなかったそれでも気を取り直して帰り道でどんな酒を合わせてやろうかとそうだ！あれしかない 。 以前Ｓントリーが和食にファインオーク！ という売り方をしてたアレです 、 シェリー樽とバーボン樽のワンバ…
うまそうな刺身がいろいろと半額で手の届くとこにおいてあったピーテッドモルトをならべて晩酌。サシの入ったアトランティックサーモンをＫ梶ボウモアで１回くらいロックで！ と、目論んだが案の定オレンジ風味が出てきて ああ、してやったりな晩酌 。 この…
華奢なバカラもいいけど ノベルティのクソ強いグラスで お気楽に晩酌するのも大好きなんです(笑） コルクモゲヲくんなんだけど ビンの底まで唸るほどうまいにゃー !!
そんなバカラ？！ そこらの一庶民ですが なんとバカラを手に入れました 、 もちろん中古に決まってマッス！ バカラで飲まないと わからんテイストがあるよ、 なんていわれますが お気に入りの神田祭2015を飲んでみると トロピカルなんてあったっけ？ こんな…
世間様の評価もひととおり出切ったとこで 自分の感覚と比較してもいい頃かなと 。。 ・外観 色 すこし濃いめのゴールド 輝き 透明感 ◎ ・香り 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象 日陰で湿った黒土のようなややこもったピートと 熟した黄色いトロピカル…
教科書どおりのコハク色 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象 ロースティー 新しい高級な英国家具 ザラメ 綿菓子 べっこう飴 アタックは素晴らしく心地よい 甘さ、カラメル感 、 熟した紅い果実 素晴らしいバランス 余韻のロースト感が秀逸 心地よい範囲…
なかなか貴重なのを飲んだのかな？ 立ちは中程度 おだやかに語りかけてくる印象 ログハウスのなかでブランデーを飲んでいる ブランデーのカラメル感 熟した紅い果実 奥からほのかに古木香 熟したトロピカルのニュアンスも アタックはちょっと強烈 心地よいの…
ウイスキーベースと日本酒ベース 、二種類盛合わせの牡蠣のオイルマリネ 。このボトルの香りは磯の香より柑橘のフルーティーが優勢だったけどこの牡蠣があると磯優勢にカンジる。 アロマが空気中でケミストリーしてんのかな？
いつか福與チーフブレンダーが 山崎とのマリアージュは筍だとWW誌でいってたので季節にいっかいはこの組み合わせで飲ってみます 。手元に山崎がこれしかなかったし ちょっとビジュアル的に淋しいので すこしはインスタ映えするよう 、 横に山崎12年のミニチ…
自分でもウマいジントニックを作れるよう 半年がかりで挑戦してみた 去年の夏の終わりにスーパーで買った K国製の出来合いのジントニックが あまりに甘すぎてダメだったのが衝撃的で 今シーズンは自分で納得できるものを 作れるようにと冬のあいだ準備してき…
ミルトンスキーだから 香りはやっぱり花束 、、 肥土社長と秩父のチェアリーで テイスティングについてお話しして 紅い花って表現があってもいいよね 、、 っていうのがあり、ソレもカンジます。 奥からちょっと石鹸もあるけど それも全体のバランスのなかで…
やっぱりグレンエルギンが好き ウイスキーの勉強をするつもりで オールドボトルもいろいろ呑むうちに むかしの白馬がが好きになりました。 あるとき買取屋の店員さんに ” 買取品の開封済みのに旨いのがあるんです ” と言われていっしょにテイスティングした …
当直明けで最寄駅に帰ったのが昼前 、行こうと思った中華がまだ開かないからひまつぶしに駅前の公園で花見酒。空きっ腹と疲労と寝不足ですでにへろへろ 笑
静岡オフでブルーラベルにいったとき白馬のテインキャップが美味かったのからウチでも特級馬を開けてみた。ピートも抜けてないし状態はいいけどいくらなんでもラベルがダメすぎる（笑）
わたしは買えなかった！ 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象だが引きが早い あまい香り キャラメル、メイプル 奥からすこしシンセティック アタックはおだやか ココアやキャラメルの甘さから 心地よい樽苦、樽渋へ展開 余韻は長い メタリックだが何故か…
水曜日はウヰスキーを飲む日 さいきん通ってる歯医者さんは いつも行ってるBarの常連さんで、 治療が終わって会計してるときに ” きょうは飲んでも大丈夫です、これからですか？” なんていうもんだから 帰りにうっかりBARに寄ってしまった 笑 お通しにコンブ…
ただいま歯科治療中 かなりハードな根っこの治療がひと段落し ようやく仮歯をいれてもらったので この先噛むチカラに耐えられるかどうか シェイクダウンテストをしろと歯科医の指示 、、 ならば徹底的にやってやろうじゃないの！ ということで馴染みのモツ焼…
半額のDHAを食べて寝よう さいきんのマイブームは 刺身に柚子胡椒を乗っけて 醤油をチョン漬け。 こうすると山葵とはまたちがった 魚の滋味をカンジたりします。 そしてヨードっぽいアイラが合う、、 樽は1stフィルバレルでバニラっぽいのが いいなぁと思う…
楽しみにしていたベトナム式フォーの フォーティントーキョーさんへ 四輪駆動車関連の仕事をしてたときに ベトナムの山の中に忽然と一軒ポツリとあった 屋台のフォーの美味さが忘れられない。 あれを思い出して日本でもけっこう食べたけど どれも妙にキレイ…
この値段だから買えるわけもないけど 家にあったら楽しいなぁと心の底から思った秀作 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象 高級なキャラメルスコッチケーキ バニラ レモンピール 奥からほのかに焼いた樽のニュアンス ミネラルやカラメル アタックは甘さや…
アイリッシュモルト特有の ワザトラフルーティーは皆無 、 それは凄いなと思う。 でも複雑さとか、あとスパイスはないし 当然パンチもないから ブラインドでもわかると思います。。 #チェアリー
家呑みにするにはラベルもこれぐらい楽しいほうがいいね 、買えなかったけど 笑立ちはおだやか おだやかに語りかけてくる印象 ロースティー シトラス レモン 青春のシャワーコロン アタックは軽やか ロースティーさ、シトラスとか 香りと味わいの印象がおな…
意外に飲める場所が限られてるボトル ことしは祭り限定ボトルが２本、前の白ワイン樽とこのブレンデッド 立ちはおだやか 静か佇んでいる印象(意外) キンカン ヨーグルト ほのかに焼いた樽の香り 奥からキャラメル かなりクローズな印象 だんだんシトラスが開…
前夜祭んときはよくわかんなかった （笑） 立ちは普通 〜 よい しっかり語りかけてくる印象 バニラプラスアルファの甘い香り ほのかに寄り添うウッディネス 奥から複雑に絡み合ういろいろなエステル 桃 、イチヂク 、白い花 、黄色い果実 キャラメルや白いス…
