赤い酔星 通常の3倍酔っ払いながらのウイスキー&テツ旅ルポ

鉄道旅とウイスキーあっての楽しく豊かな人生であります。。

余市にはだし巻き玉子がいいと思う 。

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第二回だし巻玉子はまぁまぁ成功


余市にはだし巻き玉子が持論なので
おうちだし巻き玉子は念願でしたが
いい鰹節があるので焼鍋買ってきてトライ。
1回目はテキトーにやってしまい
ふつーの玉子焼きになっちゃった 笑
2回目はウェブでよーく調べて作ったら
想定より大きくなっちゃったのと
出汁か塩味がすこし足りなかったのは
反省点としてなくはないけど
カタチをくずさずふわとろに出来たから
まぁ、成功としておこう!

だし巻を食べてから余市を飲むと
余韻の土っぽくてあまいピート感を
より増幅してくれるカンジです 。。

KOZURU SPIRITS 65% 手指消毒 ” にも ”

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鹿児島から美味そうな
'' 酒 " が届いた。
テイスティングはまだだ 。。

 


#kanosukedistillery
#小正醸造
#スピリッツ
#高濃度エタノール
#手指消毒に使用する事が可能です
#飲用可
#テイスティングはどうしよう

 

本日は生誕祭!

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本日は#$回目の生誕祭

まぁ、こういう日の晩餐ったって
いつもの半額だった肴で
いつもどおりの酒が自分らしいと思う。
SNSを始めて10年だけど
なぜか今年初めてみなさんから
お祝いのメッセージをいただきました、
それも大量に! なぜなんだろう?笑

チビチビ呑みながらゆっくり返信しますね!

キリンウイスキー 陸 テイスティングノート

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飛翔入手!
発売日よりはやく到着してしまいましたが
着・即・開をモットーにしてますから
これは仕方ないでしょう

 

外観・色
ちょっと濃いゴールド、すこし赤見?
輝き◯ 透明度◎


香り
立ちは中程度からやや弱い
おだやかに佇んでいる印象
酸味を連想する香り
オレンジヨーグルト
奥から少々の刺激臭 アルコール
ハチミツ  オレンジキャンデー

味わい
アタックは熟した柑橘
甘みを伴う心地よい酸味 
高速パンチで後半の展開へ
樽由来のスパイシー
白いスパイスがまとわりつく
ハナに抜いて溶剤、接着剤
余韻は細いが中程度 
樽由来のスパイスと柑橘を引きずる

う~ん、謎のウイスキー
まずブレンデッドなのかグレーンなのか
な~んにも書いていない。
プレスリリースにも書かれていない。
https://www.kirin.co.jp/company/news/2020/0317_02.pdf

リカマンさんにはブレンデッドと書いてあるけど??

しかしどうもグレーンの香味が先行している気もするし・・・

あと、原酒に関しても謎、、
表ラベルには富士御殿場蒸留所と明記してるけど
裏ラベルには ” 世界の大陸を見渡し良質な原酒を厳選 ”
ってあるのはどっちの意味なんだろう?
モルトですか?ブレンデッドですか??
という問いなら時間経過による香味変化でわかるけど
ブレンデッドですか?グレーンですか??では
見分けるポイントがわからない????

ブレンデッドグレーンでよいのかなぁ?
それとも ” グレーン主体 ” とあるからブレンデッド?
やっぱりブレンデッドでいいですかね 笑

ライムが売れていないらしい

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ライムがちっとも売れないのヨっ!
.
馴染みの八百屋へバナナを買いにいったら
おばちゃんが値段はいくらでもいいから
すきなだけライムを持っていけという。
そりゃBarが閉まってるんだから売れないわな。
すっかり黄色くなっちゃったライムを
4こ100円で引き取ってきた。
ときたらこの暑さならジントニックだ 、、
去年1年日本中のBarでジントニックを頼んで
バーテンダーの技術を盗んできたから
オレの作るジントニックはかなり美味い。
炭酸がしっかり効くよう工夫はしてるけど
写真で見たらすげー泡が立ってる!!
おそらく熟れて糖分が多くなってしまった
ライムジュースの作用なのかなぁ、、とも思う 、
こういうのもやっぱり化学なんだねぇ ……
.
そんなこんなでせっかくかつお食堂で買ってきた
かつお腹皮唐揚げはジントニックには合わない笑
冬中冷凍庫にいたタンカレーが雪だるまみたいだ。。
#かつお食堂
#かつおおなか唐揚げ
#ライムが売れない

 

レジェンダリースコット テイスティングノート (7&i限定品)

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SNSではちらほら見かける謎のブレンデッド、
小市民としては千円以下ということで興味深かったのですが
きょうやっと近所の711に入荷しましたので、早速

 

・外観・色

薄い麦わら色、輝き◎透明感◎

・香り

立ちはよい しっかり語りかけてくる印象
未熟香(ニューポットっぽい)
乳酸を思わせる酸味のある香り
ピートのニュアンス、薬品、カルキ
奥から若い柑橘の香り ニューサマーオレンジ

・味わい

アタックはまず甘さが先行、
糖化工程のあまい麦汁
酸味が少々寄り添う
味わい後半で夏蜜柑やレモン
ハナに抜いてここでも残念な未熟香

余韻は短いといえば短い
強いていえば上顎あたりに
柑橘塩を引きずってるかも?

 

あのトマーティンが手掛けたブレンデッド 、
過去にはBIG Tという定番ものもあったことから
それなりに期待していましたが、んー 若い!(笑)
嗅いでも飲んでも未熟香りが至るとこに。
ただ、ひっくり返していえばグレーンのニューポットって
ほぼニュートラルフレーバーですから
未熟香があるってことはモルト比率は低くない?のかな??
テイスティングの得意なソムリエが言ってたのですが
” 外観を見ただけで20%以上は
   だいたいその内容は判断できるよ ”
といってたのですが、そういう見地からいえば
それなりのグレーン原酒を使ったとすると
もっと色は着けられたハズなのだから・・・
とも裏打ちできるかもしれません。

 


どちらにしてもこの価格帯のブレンデッドなので
ハイボールオンザロックスが前提の設計図でしょう。
にしてもまずはテイスティングしてみないことには
先の展開は読めませんのでまずは分析してみました 。。

コロナだからこそ?

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やっぱり肉にはバーボン!
コロナでスーパーが売れているから
閉店ははやいけど品数が多い 、
とうぜん閉店時の半額も多いから
大貧民はその恩恵にあずかってます 。
そんなわけでインスタ映えのも手に入り
STAY at HOMEに希望の光を! と
グラスを光らせてみました (笑)