2020-01-01から1年間の記事一覧
秩父蒸溜所見学会の幹事をつとめさせて頂きました第三波到来？といわれる状況下のため定員の半分に抑えたバス乗車や試飲の中止などイレギュラーな制約の中での行動となりましたが紳士的にご協力下さいました参加各位に感謝申し上げます。 今回はそのような状…
世界でいちばんはやく静岡を叫ぶ！ 立ちは中程度おだやかに語りかけてくる印象ハスクを連想する麦の香りこれはピートはあるんだろうか？あるとすれば薬品香 カルキミネラル 石 アタックはまず豊潤な麦の甘さ舌の上に広げてまだ青い柑橘後半はかなりスパイシ…
「秩父ウイスキー祭」実行委員会BARへ飲みに行こう!! スタンプラリー企画 ↑ という企画で当たる（？）ボトルを実行委員長さんとこで ひとあしお先に飲んでみました。。 香り立ちは中程度からややよいしっかり語りけてくる印象フルーティ シトラス系奥からや…
夜から冷え込むっていう予報だったから だいこんが美味くなるよう昼から煮込んで おでんとピーテッドモルトで晩酌 。 海洋性がいいのか内陸性なのか その辺はいまだに結論が出ない 。。
東京は百合子の呪いがかかり外出が封印されたからありあわせの材料で晩酌している#kovalで素敵な時間
いぶりがっこクリームチーズって食べますか？J-WAVEのお昼の番組、GOOD NAIGHBORSで今日のテーマが ” あのチーズこのチーズ ” でした。アイラに合わせるとサイコーですよね！ってメッセージしたらクリス智子さんも大好きだって番組の中で読まれたり。。 GOOD…
KOVAL PHOTO CONTEST応募にあたって肴はなにが合うのか考えてみる、まずは利いてみよう！ ・外観 色 やや濃い目のゴールド輝き、透明感まぁまぁ ・香り 立ちは中程度からややよいシッカリ語りかけてくる印象まず焼いたオーク樽の香り オレンジピール奥から人…
ちょっと特殊な立ち位置にいるビアカスクとして興味がありました立ちは中程度しっかり語りかけてくる印象心地よい果実の酸味 生のプラムやプルーン奥から確かに名前どおりにホップのニュアンスタンスの樟脳アタックはやはり独特な苦味ここがいちばんビールっ…
秩父蒸溜所で初の年数表記ボトル、楽しみに待っていました 立ちは中程度からややよいおだやかに語りかけてくる印象甘い香り バニラ的な甘い香り微かに、しかししっかりオークの香り 奥からクリーム 50.5%だけのことはありシャイ洋菓子工房の裏口にいるような…
棚にアター！立ちは中程度静かに語りかけてくる印象 (イメージと合わないやんか！)フルーティー さまざまなカクテルフルーツオールドホワイトホース的フルーツ牛乳銭湯でごっくん奥から少しフローラル？すこし黄色いトロピカル？？ アタックは円やか熟した黄…
興味深い樽ですね立ちはおだやか、終始穏やかふわりとやさしく語りかけてくる印象ナッティな香り ピーナッツバター奥から古木香 英国家具シトラス 微かにグレープフルーツのワタアタックもやっぱりおだやか樽タルした印象、ひじょうにおだやかな樽渋、樽苦そ…
お高いしボトルは買えないなぁ 立ちはよい 訴えかけてくる印象酸っぱピーティー ハスクっぽい香り奥から薬品っぽさ ヨードやカルキまだまだ複雑さはみつからない アタックはああ なるほどね、っていう甘さニューポット的なケミカリーなあまさ中間の展開はほ…
商品構成がかなり淋しくなってしまったニッカ新竹鶴はかなり入手しにくい状況でそれを補完する目的なのか？おなじ価格で登場したブレンデッドモルトやいかに ・外観 色 うすめのゴールド輝き・透明感 ◎ ・香り 立ちは中程度からややよいしっかり語りかけてく…
まぁ いろいろあってクタクタそんなわけでいつもよりちょっとだけいい酒 リサイクルショップで買ったバカラ 半額だった肴 Youtubeだからタダで聴くシアワセ唄 そんなんでも組み合わせればけっこう幸せだ 。。
まぁ そういうせいなのかさいきん牛肉が安いですよね笑てなわけでサイコロステーキ焼いてみました。 やっぱり肉にはバーボン！
ご町内に立て続けで２軒もからあげ屋ができたので毎日からあげ三昧の日々です 笑 そんな日常の晩酌は安酒がお友達なんですが、今年の暑い夏に氷の入った冷たい酒を吞みすぎとうとうロウプルーフでは満足できなくなってしまいました。 で、ハイプルーフでガツ…
やっぱりハイプルーフのバーボンがシアワセ モルトウイスキー歴は５～６年くらいなもんですが バーボンはバブル時代からウンじゅう年飲んでます 笑 ことしはコロナや酷暑で家呑み三昧だったので とうとうジャブ吞み用を切らしてしまい 先ほどバイクで専門店…
職人が削った美味しいかつおぶしとピートの効いたウイスキーがあればまぁ、けっこうシアワセかな 。 いまをときめくかつお食堂さんで鰹節を買っています。スーパーで売ってるような削ったのを袋詰めしたもではなくよく調整されたお店の削り器でその場で固い…
たまにはカクテルも飲みます シャインマスカットのウイスキーサワー ミントを効かせて上品に仕上がっています、、 ベースはグレンリベット12年だそうで 。。
鯨を肴にチンタラとバー吞み そろそろ９時ら、、ウマい！
軟弱な蔵犬ばかりになってしまったと お嘆きの貴兄に HHだけどべっこう飴 海産物の塩辛さを連想する香り 奥から若いザクロ アタックはマイルド ガムシロップがけのカキ氷 二十一世紀みたいな日本の梨 熟したアケビ系の甘さ 余韻は細く中程度（ボトル購入を前…
こういうのとりあえず気にはなるよね 立ちは中程度おだやかに語りかけてくる小さい声ででぇびぃーる…オイリーな香りの中のシトラス奥から控えめにピート焚き火の燃えさしアタックは印象的な酸味まだ青いレモン後半はだいぶオイリー余韻長い 白いスパイスや柑…
酒育の会 テイスティング技術向上セミナーに参加してきました。 きょうのテーマは 「 ミズナラを考える 」 ミズナラ樽、ミズナラ材はひじょうに高価なのと同時にいわゆるオリエンタルフレーバー、伽羅、黒檀、ジャスミン等がありますがその香味を得るにはか…
ダルユーインといえばシェリー樽のイメージが強いけどコイツはＨＨ、あんまり先入観なく利けそうです 立ちは中程度うっとりするようなあまい香り品のいいブランデーや奥からマスカット的な白ブドウアタックは熟した果実寄り添いオークの辛み フェノール？ポ…
サーモンのカルパッチョにフローズンアイラってどうよ⁉️ LMDWのウイスキー・ド・テーブルっていう冷蔵庫で冷やして吞むブレンデッドモルトにヒントをもらい、大好きなボトルをフローズン。閉店前スーパーでサーモン刺しが半額だったからこれはチャンスとイン…
バー吞みでスコッチに馴染むのがやっぱり本場のフィッシュ＆チップス 、、 なんだけど本国のホンモノと同じスタイルの美味いＦ＆Ｃを出してくれる店は日本ではなかなかなくってよくフライで出てきちゃう 笑本物はから揚げっていうか天ぷらっていうかフライで…
たまに行くお店でウイスキーに明るいバーテンダーさんにさいきん目新しいのない？と頼んで出てきたのがコレ、、ニューリリースではないけど新入荷ってコト 、、が、これがいろんな意味で衝撃のボトルだったんだ・・・ ＜香り＞立ちは普通からややよいおだや…
狙い通り！ このボトルなら過去最高のハイボールが作れると思った。夏のハイボールなら若いアイラくらいアイラらしい個性があったほうがいい、、BBQしながらレモンを齧ってるよう。肴も潮っぽいのを用意、完璧です！
私は運がいい 夏にはハイカラだよね！って思ってたけどいままで近所に揚げたての店がなかった。それがなんだ、最近近所に出来たお店はウェブで注文しとけば歩いてる間の15分後に揚げたてを待たずに受け取れるんだ、、こりゃ運がいい！こうなると写真にもチカ…
幸せには暮らしていきたいけどなにぶんにもつつましやかな生活なので夏のハイボールくらいなら安いアイラで充分、、そんな私にピッタリなボトラーズのカリラが3740円！狂喜乱舞して買ってみました 、、なにに合わせられるかまずはテイスティングです。 ・外…
