初期の秩父にあった豊潤な麦の甘さと生木のスパイスに旧駒ヶ岳にあった山の果物が並列している印象、墨汁っぽ香りが心地よい初期のMDCと再開前のマルスをカンジる。。（再開前の原酒は入ってないと思いますが）

酒育の会 テイスティング技術向上セミナー第四十二回 " ジャパニーズウイスキーを体感する " に参加してきました。 先日、ジャパニーズウイスキーの定義なるものが発表されましたがその際にサントリーがその基準にのっとっているとしている4種類と、それ以前…