フローズンイチゴのダイキュリー 苺だけでこんなに色が出るのに感動！ 座間味島でガイドダイバーしてた頃 下宿してた家のおばあちゃんに よく大切な畑へ連れて行ってもらっては ” 季節のものはチカラをくれるから 必ず食べないといけない ” といわれたのを思…

筍としらすの木の芽和え いつかウイスキーワールド誌で 福與チーフブレンダーがいってたけど タケノコに合うウイスキーは 山崎１２年なんだそうだ。 春の味覚ですなぁ。。 #BAR恵

アマゴの南蛮漬け あま〜い昔のHAIGといいコンビ。 アマゴっていうのはヤマメの亜種で サツキマスの陸封型だとか。 海魚はあらかたしってるけど 川魚はまだまだ知らないのがあるな。。 ＃BAR恵

なかなかハウススタイルがわかりにくい立ちは穏やかおだやかに語りかけてくる印象ミカンの缶詰を入れた寒天 奥から瓜系のフルーツ メロン、スイカ アタックはさわやかな果実の酸味、甘み そこからリンゴの皮のような渋みが広がる 余韻は余韻そのものはキレが…

カレーは飲み物とはよくいわれるが キーマカレーも丸呑みして大丈夫なんだろうか？ #BAR恵

バーフードの王道といえばサンドイッチやカレー サンドイッチはともかくとしてウイスキーの香りを楽しむBarで なんでニオイの強いカレーかね、、とも思うのですがが これには諸説あるようですけどいちばんもっともらしい理由としては スペースの限られたBar…

斬ります！ 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象 草っぽさ 甘い寒天 フルーティー 白ブドウ インク コニャックの立ち 奥からメロンソーダのフルーツポンチ マラスキーノチェリー アタックは強め 甘さのあとに心地よい樽渋、化学的フルーティー チューイン…

おいしいお刺身が手に入ると ピートの効いたアイラと楽しむのが庶民のささやかな幸せです 開いてるのがなくなっちゃったので１本抜栓 外観 色 やや薄めのゴールド クリア 〇 輝き 〇 香り 立ちは中程度からややよい おだやかに語りかけてくる印象 イギリスの…

あんまり飲む機会のないヤツ 立ちは中程度からややよい しっかり語りかけてくる印象 フルーティー、マスカット 湿ったウェアハウスの香り 奥から生クリーム すこしナッツ アタックはまず印象的な果実様の酸味 青リンゴや白ぶどうの皮 さわやかな果実感がとて…

変なジンクス 桜ボトルに欲しいのはいろいろあるけど どうしてもいつも買えない 立ちはとてもよい 訴えかけてくる印象 まずピートのニュアンス 仕事が終わったあとの干物加工場 奥から和菓子、葉っぱつきのさくら餅 アタックは樽由来のニュアンス 渋み、苦味…