どう見てもあさ酒って雰囲気じゃないですよね てか、昨日のウイスキーフェスティバルin萌木の村の疲れで 朝メシ買いに行くのもめんどくさくって 常備品の手作り工房で買ったお徳用ロースハムを出したら 合いそうなので開いてるのがフロムザバレルだっただけ…

ウイスキーフェスティバル in 萌木の村 に 参加するみなさんにお伝えしたい情報！ ウイスキーのブログではあるのですが おいしいビールとカレーのおはなしです。 萌木の村の中心になっているのが 清里ではレジェンド的存在になっているレストラン ＲＯＣＫ …

今月もスコッチ文化研究所で行われているテイスティングセミナー テイスティング技術向上のためのテイスティング会に参加しました。 今回は第五十回目ということでスペシャル企画、、 ” ハイボールを理解する ” というテーマでなんと！ 普段は５～６アイテム…

連休だというのにエエかっこしいで家族持ちの若いもんを休ませたので 連日出勤、毎日当直、、休みナシです！ それでも当直明けはすこしは時間があるので1本開栓、 アイラ系のシングルモルトが1本も開いていないので よかったらもう1本追加できそうなのを開け…

あの日見た花の名前を僕達はまだ知らない。 直接ウイスキーの話題ではありませんが … アニメヲタクなら誰でも知ってる名作が 実写化されて21時から放送されます。 （ 9/21 月 一話完結、フジテレビ系 ） なぜ3テツにこんな投稿を？というと この物語は秩父が…

連休初日、いかがおすごしですか？ きょうは中野にあるいきつけのモルトバー、 サウスパークさんで行われた 信州マルス蒸留所所長、竹平さんをお招きしての マルス スーパーテイスティングに参加してきました。 ３＋２５や薩摩や寒松一色といったプレミアム…

きょうは冷たいぬこさま ストレートで充分に楽しめるウイスキーですが まあ、ブレンデッドなので確認の意味で。 もう、氷の上に注いだ瞬間から葡萄畑！ オンザロックでもニートと同じように かなりの複雑さを楽しめますね。 きょうはオンザロックスではない…

とても楽しみにしていた一本が宮田村から届きました。 正しくは The Ｌｕｃｋｙ Ｃａｔ ですね。 マルスのブレンデッドウイスキーをマディラ樽とポート樽で それぞれ２年ずつフィニッシュさせたのち合わせたという凝りに凝った一本。 岩井ワインカスクフィニ…

１０月３日、４日の両日、山梨県は清里にある本格的リゾート 萌木の村で スコッチ文化研究所のあらたなイベント、 ” ウイスキーフェスティバル in 萌木の村 ” が開催されます http://www.moeginomura.co.jp/whiskyfes/ 私が所属しておりますフェイスブックの…

台風はイヤだけど気温が落ち着いたのでＦＴＢ。 自分的にこの重厚な無加水のブレンデッドは 秋冬に楽しみたいウイスキーなのです。 大雨で外に出られないので肴も買いに行けず 已む無く常備品からピートに合いそうなのを。 スモーキーベーコンなれど肉はどう…

当直明けでいまごろ仮眠から目が覚める。 昼飯？ を買いに行くのも面倒なときには やっぱり常温でいいこれからの季節はイージーだし 常備品のピーティーな肴に合うモルトは助かる。 ちょっと潮っぽい酒にはハムソーセージで。 海洋性全開なアイラには燻製ベ…

きょう発売の３本のトリは、土曜日のイベントで理解を深めた シングルグレーンで締めようと思います。 キリンの田中チーフブレンダーをして ” やられた！ ” と言わせしめたサントリーのシングルグレーンの実力や如何に？！ テイスティングノート 外観 色 麦…

新宮城峡に続いて余市も利いてみます。 個人的にはきょうの３アイテムの中でいちばん期待の大きい１本です。 テイスティングノート 外観 色 ふつうの濃さのゴールド とても美しい輝き 粘性とてもよい 香り 立ちは普通～ややよい 穏やかに語りかけてくる印象 …

本日発売の新余市、新宮城峡、シングルグレーンの知多を 三連続で利いてみようと思います。 ３アイテムはちょっと多いので前置きはともかくでさっそく。 テイスティングノート 外観 色 ゴールド おおむねクリアー 輝きよい 粘性よい 香り 立ちはよい しっか…

むかしおばあちゃんに 初物は縁起がいいときいたので・・・ （ ちょっとちがうか ? ） お中元にもらったビール券を全部つかってしまった。 ニッカはお店にいくまで500と700があるのを知りませんでした。 しかしどうみても元のNAとおなじ壜。 倍高いんだから…

夜勤明け、朝湯と朝酒 おとといのイベントでみんなで呑もうと ＪＷブラックラベルのオールドを持っていったが 開栓したところ、ピーティーだが辛い、、 フルーティーさもぜんぜんない。 ちょうど居合わせたモルトバー シルクハットの オーナーバーテンダーに…

ここは ” 鉄道とウイスキーのブログ ” なので、タマには鉄道も書きます。 月の半ばで小さな都下の営業所に異動になり 三多摩地区の無線基地に時々応援に行ってます。 インターフェイスの滅茶苦茶なシステムに悪戦苦闘。 凹んで朝を迎えましたが帰りの乗り換…

２９日のイベントまでに富士山麓を理解しておこうと 蒸留所で買ったソーダでハイボール 蒸留所の見学コースで試飲したハイボールが美味かったのです。 やわらかさの中に芯のある甘みとほんのり樽の香り。 それが再現できればいいなぁ、、と。 まずはいつもの…

そりゃぁ アタシもテレキャスづかい アタシのテレキャさぁ七面鳥の御紋、、 七面鳥ときたらバぁ 酒はコイツさ！ 酒も楽器も御酉サマだぜェ。。

今月末にキリンのチーフブレンダー、田中城太氏のご好意で キリン富士御殿場蒸留所へのセミナーつきの見学を主催することになりました。 現実としてキリンのウイスキーはこの富士山麓がメインであり 富士山麓を理解することが富士御殿場蒸留所を理解すること…

モルト歴２年、バーボン歴は３０年 以前、オキナワに在住していた ハタチそこそこの頃にバーボンを覚えたせいか 夏になるとバーボンを飲みたくなります。 食べているものにもよるんでしょうが ことしはなんとなくこの野生の七面鳥の８年が旨い。 しかもこの…

所用をこなして帰宅、まだまだ暑い・・・ 七面鳥の肴はハリケーンポテトっ！！ ワイルドな肴にはバーボン。 チャーした樽の焦げっぽさ、溶剤ともバニラとも取れるニュアンスには やっぱりフライドチキンがピッタリきます。 ” 強いアメリカ ” を表現するには …

休みのまえの日なのでお殿様の食卓 といっても大奥がいないのでシメ豆腐と切干大根は自作、 盛り刺しと肉じゃがは半額のお惣菜です 笑 さいきんはローソン１００に濃縮の白だしが売ってるんで お煮〆はひょいひょい作れるようになりました。 冷やしたお煮〆…

ウナギぢゃないぞっ！ いつものスモーキーベーコンですが 燻製製品らしく熟成でだんだん酸味が・・・ 賞味期限内なのですがコレはちょっとなので 厚切だし丁寧に塩コショウして 試しにローストしてみました。 といってもウチにはオーブンがないので 肉汁を吹…

呑み輔なので人生の節目節目で記念フラスクを造ります これは昨年末に認定されたウイスキーエキスパート合格記念で発注。 もう、すでに半年前の出来事ではあるのですが 事案が事案だけに納得できる業者の選定にいままでかかってしまいました。 容量100mlとチ…

先日いただいた和食器で晩酌 近所のお引越しするお宅から戴きました。 ” ほしいかたどうぞ ” と書かれて玄関に、 日々の晩酌に役立ちそうです。 作りすぎないように注意して ひじき煮とそぼろ仕立ての肉じゃが。 出汁料理なのでブラックニッカを想定しました…

夏はバーボン！ 午前中に懸案事項だった案件をこなし やれやれと汗ダクで帰路につくと雷雨。 こりゃフライドチキンでバーボンソーダでしょう？ とローソン１００へ行くとデフォの百チキがない。 止む無くピリカラの百チキを買ってしまったので このスパイシ…

暑い暑い！！ 当直明けで疲れてるのに暑くて寝られません 笑 とりあえず酒のチカラを借りて寝ようかと思いますが 暑くて肴を買いに走れないので冷蔵庫にあるもので。 保存食の燻製類にも賞味期限があるのでピートの効いたハイボール。 ウイスキー白州は高級…

やっと青春18きっぷが始まりました (^O^)／ 居酒屋グリーン開店です( ^ ^ )/□ 昨今は美味しい缶ハイボールもあるけど やっぱりプロの呑み鉄はこのスタイル。 ” プレミアムな旅 ” です ‼︎

捨てる神あれば拾う神あり 夕方ショッキングな出来事があり、猛暑の夕刻、トボトボと家路を歩んでいると いつもならもう夕方には売り切れているいつもの豆腐屋のお惣菜が ラッキーにもひとつだけ残っていた、それも豆腐屋の真骨頂、揚げ出し豆腐！ よく見る…