キャラメルとかね 、洋梨のコンポートとかね 、、

色がキレイ 立ちはよい おだやかに訴えかけてくる印象 あま塩キャラメル べっこう飴 かき氷のレモン 焼いた樽のニュアンス ピートなのかなぁとも思うけど これはサルファリーなんだろうな アタックは甘み、酸味、樽渋の バランスが心地よい フレッシュフルー…

ソト呑みでハイカラもいいけど 夜になったら近所のスーパーで半額だったお惣菜を もっともらしく皿に盛り直して おうちでお気軽におさいふにもやさしく オフィシャルで一杯飲るのもオツなもの ことしは秋もはやいのかな 。。

北海道のおみやげをひとくちトフィー きな粉を使った和菓子高級な塩キャラメル 、、なかなか飲みごたえがあります。。

給料日前で お金がないから 手持ちのボトルをキープに入れて リーズナブルに外呑みです。 よくも悪くも飲み易いバッファロートレイス 、、 この時代のはラベルがほんとうに楽しい 。 まぁ、熟しすぎたバナナかな 。。 #BAR恵

やっと見つけた！ 血まなこで日本中探したのに 歩いていけるとこにあった 、 なんということだ 。。 灯台なんとやら ……

暑くて食欲のない夜は ピーテッドハイボールがまた一段と上手くカンジる。 ヤングラフロイグだと甘さとピートの加減がちょうどいい。 肴は安っすい出汁巻き玉子があれば充分だな。。

若いタリスカー？ 立ちはふつうからやや良い しっかり語りかけてくる印象 埠頭でカンジる甘い香りの潮風 フルーティ 濃厚なマスカット ピートのニュアンス 燻製塩 薬品系 クレゾール半分カルキ半分 奥からキンモクセイ バーベキューのあとの油を被った木炭 …

最長熟成 立ちは普通 おだやかに語りかけてくる印象 カラメル ザラメ 酸味のある紅い果実 奥からクラシックな古木香 スワリングすると熟したバナナや 溶剤が顔を出す アタックは素晴らしいバランス 爽やかな酸味に寄り添う甘さ そこからクレッシェンドで心地…

グッバイジャック！ いいボトルだった ・・・ 家呑みも大好きだが、今年になってから なじみのBARに気に入ったボトルを入れさせてもらい、 おいしい氷といいグラスで飲む贅沢も覚えました。 酒に詳しいバーテンダーさんとシェアしながら評価したり なかよく…

夏にはバーボン いや、テネシーウイスキーがバーボンって呼ばれないことぐらいは百も承知、、 でもまぁ、、呑んだカンジとしてはワンノブバーボンですな。 酒呑みがヤラレる生活習慣病になってからはご無沙汰だが 長いこと日本酒を楽しんでた時期もあります…

ウイスキーを呑みにいったときだって 季節のフルーツカクテルにはつい惹かれてしまうものです。コイツはスイカのソルティードッグなんだって。 テツ旅ルポだからSuicaってワケじゃないんだぜ 。。 #BAR恵

真冬にリリースされた酒だが この季節に飲むのがサイコーに旨い。 ピートの持つネガティヴなニュアンスが 逆説的にこの季節にカラダの欲する味だと思う。。

珍しいのに出会った 立ちはよい しっかり語りかけてくる印象 秋に食べる熟した山の果物 渋を抜いた柿 熟しすぎた洋ナシ 奥からキャラメル アプリコットジャム 溶剤 ソニーボンド アタックはかなり強烈 ストロングな酸味と寄り添う果糖 余韻は最上級に強く長…

ジャックとなかよし で、毎夜毎夜のジャックナイト ソーダ割り巧者が作った 旧いジャックソーダは本当に旨い。 この店にこのボトルを入れてよかったと思う。 アメリカンはジャックしか置かない店が この世にあるのもけっこう納得だ。 きょうは焼き茄子の焼き…

クラレットなヤングカリラ立ちはよい強く訴えかけてくる印象木材の生木な香り キャラメル 醤油 鼈甲飴 アタックは印象的な酸味 広げてもやっぱり生木 ワイン樽の印象はいろいろとあれど、 フレンチオークも新しいのはこうなのかなと 、、 余韻に葡萄の皮のニ…

アムルットはありますか？ って聞いたら マックダァエルならあるって！ （笑） #ちょっとちがう

この人生でいちばん呑んだ酒がコレ BARの雰囲気によく合うと思います。 バブル期に青春を過ごした年代には いろんな思い出がある酒かもしれませんね。。 #BAR恵

おはようございます！ 蒸し暑い朝ですね。 当直明けでそれなりに汗をかいて帰宅したら おいしいのがピーテッドハイボール。 こういう朝はちょっと酸味の効いた Ｌ蒸留所のもさらに美味くカンジます。。

酒はまだある、が肴はもうない、、 はて、どうするか・・・

きょうはいきつけのBARので ” たこ焼き焼きますの会 ” というイベントがありました。 まぁ、ワールドカップと梅雨の客数減少対策なんでしょうな。 たこ焼きに合うウイスキーってなんだろう？？と考えながら トッピングもいろいろイジりながら試してみると、 …

嵐の過ぎゆく夕暮れ …… 浜松町のクラフトビアバー デビルクラフトさんで ウイスキー樽ビールのイベントがありました。 この日のテーマはふたつ ① 日本のとある有名な クラフト蒸留所の樽で造ったビールだって。 ビール樽やってる蒸留所って （笑） 契約の問…

たのしみにしていた一本がやっと届きました。 たしか去年のこの時期にこんな記事を上げたのですが・・・ https://blogs.yahoo.co.jp/iida200/18034318.html?__ysp=6LWk44GE6YWU5pifIOODh%2BODk%2BODq%2BOCr%2BODqeODleODiCDjg5Pjg7zjg6s%3D そのときのビアカ…

なにか見慣れないアードベッグだな？ 立ちはよい 濃厚な甘い香り ミルクチョコレート 熟しすぎた紅い果実 ピートのニュアンス ロースト香 フルーツパフェの煮戻したドライプルーン カワハギの味醂干し 根菜の煮付け アタックはクリアな甘さと ピート由来の黒…

いつ買ったか忘れてたアラン 立ちはよい 朗らかに語りかけてくる印象 品のよいフルーティな赤ワインの甘い香り 新品のソロバン 焼きたてのフルーツケーキ 奥からドライフルーツ 干しぶどう ドライアプリコット ほのかにトロピカル アタックは軽やか 熟し始め…

ここ数日なにかと話題の白州１２年、 そういえばウチにも１本ありました。 なんかひさびさに納得いく写真が撮れた気がします。。

ひさびさにこの時代のものを かなり状態がよかった。 思い込みで 白ぶどう、白ぶどう …… と唱えながら嗅ぐと 思いのほかに芳醇な甘い麦が来るのに戸惑う。 でも、ちょっとするとしっかり白ぶどうも。 43パーセントでこう来るとはさすが直火焚き、 造りがしっ…

西武線沿線住民だから・・・ 立ちは中程度からややよい 溶剤 ソニーボンド シトラス 微かにホワイトチョコレート 奥からクリームソーダ フローラル 黄色いお花 アタックはまずやさしい甘さ バニラを伴う若木の樽渋 広げてハチミツ 砂糖がけのグレープフルー…

ミズナラヘッズ、、 バーボン樽の鏡板をミズナラ材に交換したもの 立ちは普通あま〜いかおり 桜餅ほのかに若木の香り あんこ 奥からクランベリー ハナに抜いて奥の奥に伽羅がある、時間はかかる アタックは芳醇な麦の甘み 追いかけて心地よい樽渋 若木を伴っ…

フローズンイチゴのダイキュリー 苺だけでこんなに色が出るのに感動！ 座間味島でガイドダイバーしてた頃 下宿してた家のおばあちゃんに よく大切な畑へ連れて行ってもらっては ” 季節のものはチカラをくれるから 必ず食べないといけない ” といわれたのを思…