新春初テイスティングは
戌年らしくオールドブキャナンズから。
濃い目のゴールド
輝き、透明感ともに◎
立ちはよい
しっかり語りかけてくる印象
ピートのニュアンス
土っぽい ピートそのものの香り
酸えたウェアハウスの香り
ナッツ キャラメル 青いバナナ
奥から草っぽい香り ハッカ
アタックはおだやか
甘みと酸味の調和
そこから土っぽいピートが抜けていく
ナッツっぽい ピーナッツバター
後半みどり色のトロピカルフルーツ
グアバ、青いバナナ
余韻は短い 暖かく甘さを引きずる
同時期に買ったＵＤＪモノと比較すると
あきらかに液面も下がっているし、
撮影でチョイとボトルの口から嗅いだら
カビ臭いような気もしましたので
” ああ、やっぱり老ねてのるか？ ”
と一瞬がっかりしたものの
よくよく利くと古い余市や
スコッチのハンドフィルにあるような
湿ったウェアハウスのカンジが取れました。
並列する青いトロピカルも濃厚で
ああ、やっぱり旧いブレンデッドもよいなぁ
としみじみ思う五十三歳独りの元旦でした。。
美味い美味い、とまらない！
どうしよう・・・ 笑
戌年らしくオールドブキャナンズから。
濃い目のゴールド
輝き、透明感ともに◎
立ちはよい
しっかり語りかけてくる印象
ピートのニュアンス
土っぽい ピートそのものの香り
酸えたウェアハウスの香り
ナッツ キャラメル 青いバナナ
奥から草っぽい香り ハッカ
アタックはおだやか
甘みと酸味の調和
そこから土っぽいピートが抜けていく
ナッツっぽい ピーナッツバター
後半みどり色のトロピカルフルーツ
グアバ、青いバナナ
余韻は短い 暖かく甘さを引きずる
同時期に買ったＵＤＪモノと比較すると
あきらかに液面も下がっているし、
撮影でチョイとボトルの口から嗅いだら
カビ臭いような気もしましたので
” ああ、やっぱり老ねてのるか？ ”
と一瞬がっかりしたものの
よくよく利くと古い余市や
スコッチのハンドフィルにあるような
湿ったウェアハウスのカンジが取れました。
並列する青いトロピカルも濃厚で
ああ、やっぱり旧いブレンデッドもよいなぁ
としみじみ思う五十三歳独りの元旦でした。。
美味い美味い、とまらない！
どうしよう・・・ 笑
このテイスティングは元旦の午前中に行ったものですが
じつは夕方にいきつけの店へいき、これよりも旧いと思われる
60年代のBlack&White を飲む機会がありました。
二本の共通する香味が確認できたので、より理解が深まったのですが
カウンターで話題になったのは、このピート感の原酒は何か？
ウイ文研コニサーテキストにはキーモルトは
ダルウィニー、グレンダラン、クライヌリッシュとありますが
だとすればピートを担当したのは山猫蒸留所の別ブランド？？
新春からウイスキーの楽しみは広がるばかりです 笑
