王道のニッカの味には王道のマリアージュで

きょうは一日あったかかったですね！

暑いくらい、、 こんな日にはさっぱりとオンザロックスが似合います。
初号スーパーニッカ復刻版も王道の余市ウイスキーとわかったので
マリアージュもやはり定番のダシの効いた小鉢モノで。
オンザロックスで適度に加水してあげることで
シェリー樽原酒の甘くて濃厚なニュアンスをリッチにカンジます。
また、このウイスキーではにがりっぽいピート感を取ったので
黒土系を強調する里芋を燻製塩で食べてから呑むと
さらに潮っぽさ、にがりっぽさ、スモークがハッキリしますね。
安くはないウイスキーですが、しっかりとした量が出荷されているので
ケチらずにどんどん晩酌の友にしたいと思います。
ジャパニーズウイスキーってそういうもんだと思ってます。。