昨日の白州蒸留所オフ会で参加していただいたＫさんから
とてもステキな燻製の差し入れをいただきました。
Ｋさんは自宅で自作の燻製器で燻したり
手作りの銘木コースターにモルトを載せたりする
素晴らしいモルトラバーです。
昨日は列車の中のおつまみということで
そんなステキな燻製をパックに入れて差し入れていただきましたが
車内の混雑もあって食べきれなかったのを好機と一部持ち帰り
私なりにキレイに盛り付けて思い出として記録しようと思いました。
味付けはめんつゆの漬け込みと聞きましたので
ケムリどうしの呼吸するベールの中から
ナメシ革に包まれた和風の柑橘のニュアンスが顔を出します。。
