ドーノッホ シングルモルトウイスキー 2017 3yo Cask No.001/OB
まずはお手並み拝見
立ちはとてもよい 訴えかけてくる印象
モロにあまーいシェリーの香り
ザラメ、べっこう飴、安いいちごジャム
奥から燻蒸の硫黄の香り
アタックはシェリー樽のあまやかさ
高速パンチで硫黄感がハナに抜ける
舌の上に広げて強烈めな樽苦
余韻は強く長い
焦げた樽のニュアンスとベリーを引きずる
開くのと経時とでどんどん硫黄感が強くなる
コレ樽んなかにシェリー酒いっぱい残ってたんぢゃない?
ノーサインでど真ん中ストレート直球勝負
ネガティヴもいるけどポジティブシェリー樽も満載!
ここから先は樽まかせ⁈
でも、狙いどおりに造れたんならいいよね 、
こんだけの どストレートシェリーは過去にないな 、、、
この蒸溜所はベンチャーウイスキーのように
この時代の舵取りをしていく蒸溜所なんだろう。
ボトルは買えなかったけどこのフレーバーは覚えておこう 。。
立ちはとてもよい 訴えかけてくる印象
モロにあまーいシェリーの香り
ザラメ、べっこう飴、安いいちごジャム
奥から燻蒸の硫黄の香り
アタックはシェリー樽のあまやかさ
高速パンチで硫黄感がハナに抜ける
舌の上に広げて強烈めな樽苦
余韻は強く長い
焦げた樽のニュアンスとベリーを引きずる
開くのと経時とでどんどん硫黄感が強くなる
コレ樽んなかにシェリー酒いっぱい残ってたんぢゃない?
ノーサインでど真ん中ストレート直球勝負
ネガティヴもいるけどポジティブシェリー樽も満載!
ここから先は樽まかせ⁈
でも、狙いどおりに造れたんならいいよね 、
こんだけの どストレートシェリーは過去にないな 、、、
この蒸溜所はベンチャーウイスキーのように
この時代の舵取りをしていく蒸溜所なんだろう。
ボトルは買えなかったけどこのフレーバーは覚えておこう 。。
秩父 ザ・ピーテッド2022
ちち
あまいという噂だけど
立ち香の強さはは中程度
静かに語りかけてくる印象
フルーティー パイナップル
奥から梅酒っぽい
なかなかピートが見つからない?!
アタックはやわらか
樽由来のバニラ、バナナ
舌の上に広げてシロップ漬けの白桃
ハナに抜いてようやくピートの香り
焼いた樽の焦がした内側のスモーキー
余韻は細いが長い
ここで始めてピートが主張する
焦げた焼きミカンの雰囲気
ある程度熟成が長いんでしょうね、、
秩父のピーテッドというと強烈な印象でしたが
そういう先入観だから肩透かし喰らいました 笑
樽がいいんだろうからバーボン樽の典型的な特徴、、
バニラ、バナナ、オレンジが強いのかなぁ、と。
ピーテッドだから煙たくなきゃいけないって訳ぢゃない 、、
立ち香の強さはは中程度
静かに語りかけてくる印象
フルーティー パイナップル
奥から梅酒っぽい
なかなかピートが見つからない?!
アタックはやわらか
樽由来のバニラ、バナナ
舌の上に広げてシロップ漬けの白桃
ハナに抜いてようやくピートの香り
焼いた樽の焦がした内側のスモーキー
余韻は細いが長い
ここで始めてピートが主張する
焦げた焼きミカンの雰囲気
ある程度熟成が長いんでしょうね、、
秩父のピーテッドというと強烈な印象でしたが
そういう先入観だから肩透かし喰らいました 笑
樽がいいんだろうからバーボン樽の典型的な特徴、、
バニラ、バナナ、オレンジが強いのかなぁ、と。
ピーテッドだから煙たくなきゃいけないって訳ぢゃない 、、
また まん防ですか
また生活にいろいろと制限がかかり
気持ちが塞ぎがちになってきましたね。
同僚の目もあり外呑みはしにくいので
家呑みになると必然的に外であまり呑まない
バーボンその他に走るような気がします 。。