赤い酔星 通常の3倍酔っ払いながらのウイスキー&テツ旅ルポ

鉄道旅とウイスキーあっての楽しく豊かな人生であります。。

シェリー樽もそろそろおしまいかな

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シェリー樽の季節そろそろも……
そんなわけで夜は気温も下がったし
今宵はグレンファークラスで 。
キツかったインクのニュアンスも
どちらももうほとんど抜けたから
ことしのX'masは楽しめるだろう。
チョコレートとのマリアージュ
どんどん表情が変わるのが楽しい。。

亡くなったサウスパーク二方さんとの思い出の酒です

 

GLENLIVET 2006-2019 12YO 1st fill Sherry Butt #901000 CHICHIBU WHISK(E)Y MATSURI 2020

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戦略的に着即開

キレイな琥珀
クリアー◎ 輝き◯

立ちはふつうからややよい
静かに語りかけてくる印象
昔のファンタグレープ
干し葡萄の果肉 
軽めなイオウの香り
奥からブルーブラックのインク
木炭の粉 焼いた樽 新緑の森

アタックは強烈に刺激的
熟した赤ブドウをカンジたら
高速パンチでイオウと心地よい樽渋
後半はチクチクとアルコールの刺激
ハナに抜いてクラシックな英国家具の香り
余韻は意外に中程度
ここでもまた昔のファンタグレープをカンジる

濃紺のラベルのイメージに引きずられてるなぁ
とは思ったけど意外にシェリー樽由来の
ネガティヴ要素は少なくシッカリとした
さわやかフルーティー赤葡萄な雰囲気が満載、、
かなり早い段階でいいカンジになると思います。
やっぱりアタシはここんちのシェリー樽が好き♡

ザ・グレンリベット12年 現行品

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やっぱり基準になる酒は経験しておかないと

立ちは普通からややよい
しっかり語りかけてくる印象
人工的なニュアンスのエステル
FELIXのフーセンガム
奥からハイビスカス
すこし刺激的な香り

アタックはとてもマイルドでバランス
熟した果実から樽渋や徐々に白いスパイス
舌の上に広げてオイリー ワクシー
ハナに抜いてやっぱりFELIX
余韻は細〜く中程度 
ほのかなスパイスと人工的フルーティ

この酒の特徴はフローラル系のエステルだが
白いお花が赤い花に変わった印象 、
人工的なニュアンスも気なるし
テクスチャーがオイリー?ワクシー??
なんか山猫っぽくね?¿?
貯蔵庫の割合がラック式寄りになった影響かなぁ

ここんちやM蒸溜所はは我々の想像以上の
巨大工場になっちゃったから
イメージは変わってくんだと思いました 。
ヨーロッパの人って往々にしてこういうふうに
” ブランド ” を応用してくのはよくあります。

現行のMINIやレンジローバー・エヴォーグなんかは
ホンモノの古いMINIや丸目のレンジローバーとは全く別モノですが
オリジナルのイメージを現行のとオーバーラップさせて
オーナーの所有欲を満足させていますよね?
ここやM蒸溜所とかはマンモス蒸溜所に改装した上で
ブランドをそういうふうに使っていくんだと思いました。。

 

ブレッド&ウイスキー

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レッド&ウイスキー

以前パン屋だったこともあり
パンとウイスキーのコラボはずっと宿題でした。

それでもなかなか答えがでなくて
シェリー樽とドライフルーツパンとかに
逃げをかましたりしてましたが
フト思い立ち、全粒粉の小麦とかライ麦のパンだったら
おなじ材料から造るバーボンなら??

バッチリでした!

パンを奥歯でゆっくり噛みしめてから
丁寧にリンスした氷のオンザロックスを呑むと
あまやかに余韻を伸ばしてくれます。。

 

キッチンペーパー マスク

昨日ウイスキー蒸溜所さんの集まりにいったのですが

時節柄、” マスク着用にご協力ください ” とあり

入手できないので自作してみました。

ちょうど病院へお見舞いに行く用事もありましたので・・・

 

キッチンペーパーと輪ゴムとホチキスで作れるから

お裁縫できなくても大丈夫ですよ!

キッチンペーパーを折るだけ、紙マスクの作り方(大サイズ)

https://sonaeru.jp/goods/handiwork/groceries/g-12/