OREDARU １８’

ここのところ秩父ばかりですがおつきあいを・・・

伊勢丹の息が合わさる衝突地点少し ……

立ちはよい
朗らかに語りかけてくる印象
芳醇で華やかな甘い麦の香り
奥からエステリー 
フローラル 蜜を湛えた白いお花や
シロップ漬けの白桃
バニラやその延長にあるミルクチョコ

アタックは瞬間バニラウエハースだが
すかさず高速パンチでフルーティ＆スパイス
後半芳醇なバニリックな甘み
余韻は充分に長い 
ライチなどの白いトロピカルを引き摺る

毎年の伊勢丹英国展に出店するザ・ロイヤルスコッツマン所有のMDC、

熟成７年目のカスクサンプルとのこと。

いろんな場所で熟成途中のMDCを
なんどもテイスティングしたが
この造りだと熟成６～７年が
ひとつのピークだと思う。
もともと３～６，７年くらいで樽を払うよう
狭いミドルカットをしてると思うし
なにより寒暖差の激しい秩父の環境では
熟成は速いんでしょう。
６，７年以上寝かせることにより
エステルや熟成感がさらにに得られるにせよ
同時にスパイスも強くなっていくだろう。
今現在もNICEなフルーティがあるにせよ
秩父の特徴たるスパイスは強い
今後の熟成でどちら方向に捻れるのか
興味深いところですね 。。

手前はもちろんOREDAEU 18'

奥は５月にデビルクラフト浜松町で飲んだ

デビルクラフト アーチデビル １７’エディションを

リグの中でもう４か月熟成させたもの

どこの樽かってことは、まぁ、、そういうことらしいです　笑