今晩は思いっきし和食！
故・竹鶴政孝爺は
” ウイスキーを飲むときは何も食べるな！ ”
とニッカの社員たちを指導したという。
が、食中酒としてＳ社が売上を伸ばすのを見て
密かに晩酌に合うブレンデッドを、と考えたのが
ブラックニッカSPなんだと思ってる。
タヌキで飲食店向けに営業した社Ｓ社に対し
家庭での晩酌に向けたニッカにより親しみをカンジる庶民です 笑
で、そういう指導を受けたブレンダーチームが
ウイスキー冬の時代にトライした苦心作が
スーパーニッカ ” 和味 （なごみ ）” 。
出汁と合わせるようにと土っぽい余市モルトと
みりんに合わせるようよく熟成をされた
黒糖っぽくて甘いカフェグレーンを合わせた上で
食中に飲み易いよう低めの度数で表現したのかと思う。
自分のような年齢の昭和のおとうさんたちは
こういう晩酌をしたのかなぁ 、、
とか思いを馳せる六月の小雨そぼ降る夜 。。
