ウイスキーの資格試験に出題されたけどまだ見てなかった宿題的作品閉店するビデオ屋さんで500万円だったから今宵の肴としようと思う酒はもちろんＬ蒸溜所のが相応しいだろうね
季節がふたつ進んだTOKYOCITY寒けりゃ北ハイランドの酒ががよかろうと 。瓶底蔵犬の芳香が素晴らしく梅酒を語るオイリーだから肴はこういうので #瓶底蔵犬#蔵犬立秋#バーキース
景気良く断捨離し過ぎたので家具もなく相変わらずの床呑み人生ウイスキーマリアージュがテーマだからいろんなものを合わせているブレッドを合わせるのは本当に難しいけどネガティヴ要素の少ないシェリー樽で 酒のフレーバーと共通のニュアンスになる副材料を…
東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション2022 洋酒部門公式審査員に指名されました。 引き続きテイスティングの勉強に励みます
これは欲しかったけどねぇ…立ちはおだやか おだやかに語りかけてくる印象ほのかに薫るフローラル奥からヘビーグレーン様の濃い甘い香り奥の奥からうっすらラベンダーアタックは樽のニュアンス樽甘バニラや生木を噛んだような樽辛味わい後半からまだ青い柑橘…
当直明けで寝ないで活動したため夕方寝て深夜に目が覚めたダメ人間ちょっとだけ呑んでまた寝たいから焚き寄せの突き出しでオンザロックス。今宵一杯だけ呑む雰囲気ならばコントラスト強めなジャパニーズがいい、深夜小音量で聴くならこのあたりポンコツJBLも…
ちょっと まぁ お疲れモードなので タマには美味しいのを出してみたよ。 コルクを抜いた瞬間のバレンシアオレンジ 、 この時代のスタンダードＤＢ、、やっぱりいいもんだね！
いつもスーパーで買う甘いタレの焼豚が メロウなバーボンによく合うんです。 てなわけでいちばん好きなバーボンを開栓、、 まだウイスキーに詳しくなかった頃に 信濃屋新橋店でお世話になった担当さんが 勧めてくれて大好きになったOFG1849 、、 いちばんメ…
おもしろい米焼酎の入手したので利いてみます スパイスカレーに合わせることを前提にした カルダモン漬け込みの米焼酎だということです。 立ちはとてもよい 強く訴えかけてくる印象 きいろいシトラスのような香り 深いところに落ち着いたグリーンノート 奥か…
ケイデンヘッドさんは毎年夏前になると お手頃なヤングアイラをリリースしてくれるので 夏のハイボールとして１本お迎えしています まぁ そうはいっても遠い国からいらっしゃったのだから 勉強も兼てまずはちゃんと利いてみましょう ・外観・色 輝き 透明感…
終売が噂され姿を消しつつあるOGD114大久保の魯珈へカレーを食べにいった帰りにひさびさに業務用スーパーで確保メロウで印象的な酸味のある安ウマ酒だから買えなくなったらダメージ大きい …でもやっぱり肉にはバーボン #oldgranddad114 #業務用スーパー
出身県なのでね立ちはよい訴えかけてくる印象エステリー フローラル、赤い花奥から溶剤 黒く熟したバナナアタックはライウイスキーっぽい化学的ベリー舌の上に広げて印象的な樽渋余韻かなり長く強いニュアンスは香りや味わいをそのまま引きずる加水すると強…
カレーにハイボールって合うといわれてるけどその実際はどうなんだろうか？花椒の効いたスパイスカレーとウイスキーのマリアージュを考えてみる。スパイスのインパクトがある料理だからそれに負けない酒質でアイリッシュをセレクト、甘い酒は似合わないので…
TOKYOも美味いF&Cを出す店はは増えたがこんな豆のディップを付けるとこは他にないよな #ロイヤルスコッツマン
今宵はカレーパンとハイボール大久保はスパイスの女神 斎藤さん監修斎藤さん推奨の食べ方はトースト、、こうすることで食感がカリッとするしカレーフィリングが熱くなることでクローブの酸味やオイリーさが上がってくる揚げ物とハイボールは相性がサイコー！…
梅雨時の湿気もわわ〜んな夕刻はスコッチブレンデッドがよく似合う涼しい本国ならニートでもよかろうが高温多湿のこの国ならオンザロックスがいいiPhoneを新しくしたのでここんとこポートレイトモードを試してるけどこれもなかなか難しかったりするなぁ ....…
スパイスの女神んとこでひじきのアチャールなるモノを買ってきたので今宵は海草をイメージする酒で晩酌を 。。 #ろか ＃魯珈 #spicycurry魯珈
初物は身体に良いというし 立ちはよいやさしく語りかけてくる印象あまい香り フルーティ 赤いソーダのフルーツポンチ奥からソントンの紙カップのいちごジャムミント ハーブアタックはまず熟した果実の酸味スモモ 花梨 フレッシュの紅いプラム中盤で香りと共…
季節ものですからね立ちはよいしっかり語りかけてくる印象フレッシュのダークフルーツタンニン、墨汁 、奥から焼いた樽のニュアンスやミント少し開くとほのかに毎日みんなでマミーアタックは酸味と樽のニュアンス赤プドウの皮と爽やかなタンニン舌の上に広げ…
初期の秩父にあった豊潤な麦の甘さと生木のスパイスに旧駒ヶ岳にあった山の果物が並列している印象、墨汁っぽ香りが心地よい初期のMDCと再開前のマルスをカンジる。。（再開前の原酒は入ってないと思いますが）
酒育の会 テイスティング技術向上セミナー第四十二回 " ジャパニーズウイスキーを体感する " に参加してきました。 先日、ジャパニーズウイスキーの定義なるものが発表されましたがその際にサントリーがその基準にのっとっているとしている4種類と、それ以前…
嫁を質に入れてでも食べろという初ガツオを半額で入手 まぁ、質に入れるもんがありませんが 笑 鰹刺は甘くてトロミのある刺身醤油に生姜葫載せて 余韻までしっかり楽しむのが私流 、、 これは枕崎にある寿司屋の女将におしえてもらった、 もちろん炭酸割りの…
やっぱり赤ワイン出自の酒にはあまい肉がよく合う南信州ビールの新製品を調べていたら偶然に Imperial Red Ale-岩井WCF というおもしろそうなビールを見つけたので購入、、ウイスキー樽熟成のインペリアルエールというとどうしても重々しいイメージがあるけ…
先週土曜、酒育の会開催のテイスティング技術向上セミナーに参加しました今回のブラインドテーマは２題” ウッドフィニッシュの効果を探る ”” グレンアラヒーの個性を把握する ” でした。 41回目のセミナーで開始当時の参加ではフィニッシュ樽を読み当てるな…
祭りでは毎年人気のボトルですね 立ちはよいしっかり語りかけてくるカクテルフルーツ赤いソーダ水のフルーツポンチ化学的なピートのニュアンスライトなアスファルトに滲んだ油の香り奥からミント、ハーブアタックは不思議な酸味うーむ、科学的駄菓子的フルー…
本年度は然るべき出番のなかった・・・香り立ちは中程度からややよいやさしく語りかけてくる印象フルーティ シロップ漬けフルーツの盛り合わせ白桃やラ・フランス奥から樽香心地よい範囲の若木の香り微かなパフューム味わいのアタックは樽のニュアンス心地よ…
つい先日 、フジテレビの関ジャニ∞クロニクルFにも登場したいまをときめくスパイスカレーの名店 スパイシーカレー魯珈さんへよくいきます。テレビ番組の情熱大陸に登場したことからYoutubeにいろんなレシピが公開されているのでウチにインディアンウイスキー…
たまにはジャケ買い！立ちは中程度おだやかに語りかけてくる印象ハスク、麦汁、熟した白い果実奥から干し草 カルダモン埃っぽいサイロのかおりアタックは熟した洋梨舌の上に広げて樽のニュアンス、非常に心地よい樽辛、グローブハナに抜いてまだ青いシトラス…
立ちの香りははおだやかん、きょうは寒いからみんなクローズなのか？べっこう飴やりんご飴 奥から木炭の粉 ミントやハーブ少し掌で温めると地方のラムネ飲料梅酒っぽいかおりも上がってくる 味わいのアタックはバランス、やわらかいやはり梅酒っぽフルーティ…
出荷量世界ナンバーワンウイスキーを入手しました。ブレンド用アルコールやカラメル色素使用が表示されたブレンデッドウイスキーですが、そこからなにをカンジ取れるか試してみようと思いました ・香り 立ちは中程度おだやかに語りかけてくる印象化学的なエ…
